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Entrevista: álcool em pães de forma, nutricionista esclarece dúvidas

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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) abriu, no último dia 11, um processo para verificar possíveis medidas a serem adotadas contra marcas de pães de forma que contém alto teor alcoólico. A ação acontece após a divulgação de uma análise da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, que apontou oito marcas de pães com concentrações que ultrapassam limites aceitáveis de álcool. Sobre o assunto nós conversamos com a nutricionista Ana Paula Moreira.

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