A tradicional cartola, sobremesa símbolo da culinária nordestina, ganha uma releitura com identidade regional ao incorporar ingredientes e sabores típicos do Cariri, valorizando a cultura local e oferecendo uma nova experiência gastronômica que une tradição e inovação. Receita deliciosa do Chef Aurélio, na coluna “Gastronomia” desta quinta-feira.