A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) abriu, no último dia 11, um processo para verificar possíveis medidas a serem adotadas contra marcas de pães de forma que contém alto teor alcoólico. A ação acontece após a divulgação de uma análise da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, que apontou oito marcas de pães com concentrações que ultrapassam limites aceitáveis de álcool. Sobre o assunto nós conversamos com a nutricionista Ana Paula Moreira.