Com o crescimento dos serviços de delivery, aumentou também a preocupação com a segurança alimentar. Casos de intoxicação têm acendido um alerta entre consumidores e autoridades de saúde. Na paraíba, a atuação da Agevisa-PB é fundamental para fiscalizar, orientar e garantir que bares, restaurantes e cozinhas que operam por delivery sigam as normas sanitárias. Mas afinal, quais são as exigências para esses estabelecimentos funcionarem de forma regular? E como o consumidor pode se proteger? Para esclarecer essas dúvidas, conversamos com a gerente técnica de alimentos da Agevisa-PB, Conceição Sobral.